トルコのデザートは甘い・・・強烈に甘いことで知られます。
それは砂糖とはちみつをたっぷりと用いたオスマン帝国時代の宮廷菓子で伝統をくむからといわれます。
たとえば、バクラヴァというパイ菓子があります。
トルコの伝統的なデザートで、パイ菓子をはちみつ漬けしたものです。
その強烈な甘さと濃厚な味は・・・挑戦してみる価値がきっとありますよ!

手作りにも是非、トライしてください。
トルコでは、ユフカという春巻きの皮のような薄い生地で作りますがご紹介するレシピでは、バートフィロを用いました。
冷凍のものを直前に解凍し